Arroz de forno básico

Ingredientes

2 ovos
1 colher (sopa) de salsa picada
1/2 colher (sopa) de óleo
2 xícaras de (chá) de arroz cozido
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto


 Modo de preparo
 
Bata os ovos , tempere com sal e junte a salsa
Aqueça o óleo, junte os ovos batidos e deixe fritar sem parar de mexer
Quando estiverem cozidos, junte o arroz, coloque em uma forma refratária, polvilhe o queijo e leve ao forno, por 15 minutos

Tomate seco (rápido)

Ingredientes

3 kilos de tomates
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de açúcar
Misturar o sal com açucar
Vinagre






tempero:
1 xícara de azeite
6 dentes de alho espremidos
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sobremesa de sal
folhas de louro
pimenta a gosto

Modode preparo

Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar
Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água
Dica: Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro
Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca
Desligue o forno
não retire do forno até que estejam totalmente frios

Obs: O Microondas é para acelerar o processo de desidratação do tomate, pois em forno comum levaria cerca de 6 horas
É aconselhavel depois do micro colocar em forno a gás só para dar uma secada na pele pois comida de micro nunca é igual ao de forno
Temperar com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite, misturar bem e colocar em vidros, complete com azeite até o topo e deixe descansar alguns dias
Rende mais ou menos 2 vidros (tipo maionese)

Torta de abobrinha

Ingredientes

 Massa

2 copos de leite (tamanho de requeijão)
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 12 colheres de farinha de trigo
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- sal a gosto

Recheio

1 ou 2 pimentões vermelhos
- 1 ou 2 abobrinhas
- cebola
- alho
- cheiro verde
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

 Massa

Misturar todos os ingredientes da massa no liquidificador ou no mix.
Recheio

Pique todos os ingredientes do recheio, deixando a abobrinha em cubos de aproximadamente 2 cm. Misture tudo em uma assadeira untada e tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, pode colocar um fio de azeite.
Derrame a massa sobre o recheio e misture delicadamente. Asse em forno médio, pré aquecido, até que a massa esteja dourada. Faça um teste enfiando um palito na massa, ele deverá sair seco. Espere esfriar, desenforme, corte em pedacinhos e sirva.

Salmão assado

 Ingredientes

1 1/2 kg de salmão

 alho amassado(s)

 tomate seco picado(s)

 salsinha picada(s)

sal

azeite

Modo de preparo

Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira. No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar. Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem. Servir acompanhado de arroz branco.

Pudim prático

Ingredientes
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres de sopa de leite em pó


Modo de preparo 

Dissolva a gelatina em um pouco de leite, 30 segundos, no microondas
Bate todos os ingredientes no liquidificador
Coloque em forma caramelizada e leve à geladeira

Flan de chocolate

Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
2 xícara de leite morno
1 lata de leite condensado
1/2 xicara de chocolate em pó


 Modo de preparo

Dissolva a gelatina em uma xicara (chá) de leite
Deixe a mistura no microondas por 30 segundos na potência alta
Junte o leite restante, o leite condensado e o chocolate
Bata tudo no liquidificador
Coloque o flan em potes e leve á geladeira por 2 horas

Flan de cereja

Ingredientes

500 ml de leite
1 caixinha de gelatina sabor cereja
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de açúcar
250 ml de água fervida
200 ml de creme de leite
cerejas para decorar


Modo de preparo 

Dissolva a maisena no leite, acrescente o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, reserve
Dissolva a gelatina na água fervida
Misture as duas partes, acrescente o creme de leite e bata tudo no liqüidificador, coloque num prato, decore com cerejas e leve à geladeira