Suspiro

Ingredientes

5 claras
15 colheres de açúcar refinado
1 pitada de sal
Obs: Se quiser aumentar a quantidade, use sempre 3 colheres de açúcar para cada clara


Modo de preparo

Bata as claras com a pitada de sal até ficarem em neve, bem duras, formando picos
Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater
Forre uma assadeira untada com papel manteiga
Pingue o suspiro com a ajuda de duas colheres ou com bisnaga de confeiteiro
Asse em forno muito brando até ficarem secos
Deixe esfriar no forno